学与食品卫生营养学是一门研究食物对人体健康影响的科学，它涵盖了食品的营养成分、食品的加工过程、食品的储存和处理方式以及食品对人体健康的影响等多个方面，这门学科的目标是通过科学的研究和实践，提供健康的食品选择和饮食习惯，以预防和治疗由于不良的饮食习惯引起的各种疾病。

食品卫生是食品营养学的重要组成部分，食品卫生主要研究食品中可能存在的有害物质，如细菌、病毒、寄生虫等，以及它们对人体健康的影响，食品卫生的目标是确保食品的安全性，防止食品污染和食源性疾病的发生，为了实现这个目标，食品卫生学研究了食品的生产、加工、储存和处理过程中的各种卫生措施，如清洗、烹饪、冷藏、消毒等。

食品营养学是研究食物中的营养成分如何影响人体健康的过程，食品营养学的主要研究对象包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，这些营养素在人体中起着各种重要的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等，食品营养学的目标是通过科学的营养指导，帮助人们选择和摄取适量的营养素，以维持和提高身体健康。

食品卫生营养学的研究方法主要包括实验研究和流行病学研究，实验研究主要是在实验室中对食品和营养素进行定性和定量的分析，以确定其成分和性质，流行病学研究主要是通过对大量人群的观察和调查，研究食品和营养素的摄入与健康状况之间的关系。

学与食品卫生营养学是一门重要的学科，它对我们的生活有着重要的影响，通过学习食品卫生营养学，我们可以更好地理解食物对我们身体的影响，从而做出更健康的饮食选择，提高我们的生活质量，食品卫生营养学也为食品工业提供了科学的指导，帮助其生产出更安全、更营养的食品，满足人们的健康需求。