侯祥川，被誉为中国营养学的奠基人，他的贡献不仅在于他在营养学领域的深入研究，更在于他对我国营养学教育的推动和普及。

侯祥川，出生于1924年，江苏南京人，他在1947年毕业于南京中央大学医学院，后在华东医科大学任教，他的研究领域主要集中在营养学，特别是微量元素与人体健康的关系，他的研究成果在国内外享有盛誉，他是我国营养学研究的重要人物。

侯祥川教授的研究成果丰硕，他在微量元素与人体健康关系的研究上取得了重要突破，他的研究成果不仅为我国的营养学研究提供了重要的理论支持，也为我国的公共卫生事业做出了重要贡献，他的研究成果被广泛应用于临床实践，为提高我国人民的健康水平发挥了重要作用。

侯祥川教授还是我国营养学教育的重要推动者，他积极推动营养学教育的发展，培养了一大批营养学人才，他的教育理念和教学方法对我国的营养学教育产生了深远影响。

侯祥川教授的一生都在为我国的营养学研究和教育事业奋斗，他的贡献得到了社会的广泛认可和高度评价，他被授予“全国劳动模范”、“全国先进工作者”等荣誉称号，他的事迹被广大人民群众所熟知和尊敬。

侯祥川教授的一生充满了奉献和拼搏，他的精神值得我们学习和传承，他的研究成果和教育贡献将永远照耀在我国营养学的发展道路上，他的精神将永远激励着我们为我国的营养学研究和教育事业奋斗。

侯祥川教授是我国营养学的重要奠基人，他的研究成果和教育贡献对我国的营养学发展产生了深远影响，他的精神将永远激励着我们为我国的营养学研究和教育事业奋斗。