食品营养学是研究食物中营养物质在人体内的作用、代谢过程及其对健康的影响的科学，它是营养学的分支学科，也是食品科学的重要组成部分，李静教授是中国食品营养学的重要研究者，她的答案深入浅出，为我们理解食品营养学提供了宝贵的参考。

李静教授强调了食品营养学的重要性，在现代社会，由于生活节奏加快，人们对食物的需求不仅仅是饱腹，更加注重食品的营养价值，食品营养学可以帮助我们了解食物中的营养成分，选择更健康的饮食方式，预防和治疗各种营养相关疾病。

李静教授详细介绍了食品中的各类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，她指出，这些营养素在人体中起着各自的作用，如蛋白质是身体的建筑材料，脂肪是能量的主要来源，维生素和矿物质则是维持生命活动的必要物质。

李静教授还讲解了食品营养学中的一些重要概念，如营养需求、营养过剩、营养不良等，她强调，每个人的营养需求都是不同的，需要根据个人的身体状况、年龄、性别、活动量等因素来确定，她也提醒我们，虽然某些营养素对身体有益，但是过量摄入也会对身体造成伤害。

在食品营养学的应用方面，李静教授提出了许多实用的建议，我们应该多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻和高热量的食物；我们应该定期进行体检，了解自己的营养状况；我们还应该学会阅读食品标签，了解食品的营养成分等。

李静教授的食品营养学答案为我们提供了全面、深入的营养知识，帮助我们更好地理解和应用食品营养学，从而选择更健康的生活方式。