营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、吸收和利用的科学，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养学的研究也日益受到关注，为了更好地了解营养学领域的最新研究成果和发展动态，以下是一些国际上知名的营养学核心杂志排名。

1、《美国临床营养学会杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）：这是一本由美国临床营养学会出版的权威杂志，主要刊登关于营养学、代谢病、肥胖症、心血管疾病等方面的研究论文，该杂志的影响因子在营养学领域一直名列前茅。

2、《营养学报》（Annual Review of Nutrition）：这是一份年度综述性期刊，汇集了全球范围内营养学领域的最新研究成果和发展动态，该杂志的文章涵盖了营养学的各个子领域，如营养生物学、营养代谢、营养免疫等。

3、《国际营养科学杂志》（International Journal for Vitamin and Nutrition Research）：这是一份专注于维生素和营养研究领域的国际性期刊，旨在促进全球范围内的营养科学研究和交流，该杂志的审稿过程严格，发表的文章具有较高的学术价值。

4、《营养与代谢》（Nutrition & Metabolism）：这是一份涵盖营养学、代谢病、肥胖症等领域的综合性期刊，主要刊登关于营养与代谢之间关系的原创研究论文，该杂志的影响因子在营养学领域具有一定的竞争力。

5、《营养生物化学》（Nutrition Biochemistry）：这是一份专注于营养生物化学研究领域的期刊，主要刊登关于营养与生物化学之间关系的研究论文，该杂志的审稿过程严格，发表的文章具有较高的学术价值。

6、《营养学与代谢疗法》（Nutrition and Metabolism Therapy）：这是一份专注于营养学和代谢疗法研究领域的期刊，主要刊登关于营养与代谢疗法之间关系的研究论文，该杂志的审稿过程严格，发表的文章具有较高的学术价值。