营养学减脂基础知识
减脂，简单来说就是减少体内的脂肪储存，为了达到理想的体重和身材，许多人选择通过饮食和锻炼来控制体重，有效的减脂并不仅仅是简单地减少食物摄入或增加运动量，更重要的是要理解身体的新陈代谢、能量消耗和营养摄取之间的关系，以下是一些关于营养学减脂的基础知识：
1、基础代谢率 (BMR)：是指身体在静息状态下维持生命所需的最低能量，这包括维持心跳、呼吸、体温等基本生理功能，BMR 受到年龄、性别、体重和身高的影响。
2、热量摄入与消耗：要想减脂，必须确保摄入的热量少于消耗的热量，这意味着你需要计算你的日常热量需求，并根据目标调整饮食。
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3、三大营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体所需的主要能源，每克碳水化合物和蛋白质提供4千卡的能量，而每克脂肪提供9千卡。
4、蛋白质：对于减脂者来说，蛋白质是非常重要的，它不仅可以提供能量，还可以帮助维持肌肉质量，防止肌肉流失。
5、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇，而饱和脂肪酸可能会提高坏胆固醇，减脂时应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、坚果和橄榄油。
6、碳水化合物的选择：应选择低升糖指数的食物，如全麦、燕麦和蔬菜，以避免血糖的快速上升和下降。
7、水分摄入：充足的水分摄入对于新陈代谢和排毒都是非常有益的，建议每天至少喝8杯水。