本文目录导读：

1. 教学目标
2. 教学方法
3. 教学评价
4. 教学反思

教学目标

1、让学生了解公共营养学的基本概念，理解营养与健康的关系。

2、掌握营养素的分类和主要功能，了解营养素在人体中的作用。

3、学习公共营养学的基本理论，包括营养需求、营养不良和营养过剩等。

4、培养学生的健康饮食习惯，提高他们的健康素养。

1、公共营养学的基本概念：介绍公共营养学的定义、研究内容和研究方法。

2、营养素的分类和功能：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的分类和主要功能。

3、营养需求：讲解人体对各种营养素的需求，包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、维生素和矿物质需求等。

4、营养不良和营养过剩：讲解营养不良和营养过剩的定义、症状、原因和预防措施。

5、公共营养学的应用：介绍公共营养学在公共卫生、食品工业、运动营养等领域的应用。

教学方法

1、采用讲授法，讲解公共营养学的基本概念和理论。

2、采用案例分析法，让学生通过分析实际案例，理解和掌握公共营养学的知识。

3、采用小组讨论法，让学生通过讨论，提高他们的思考能力和表达能力。

教学评价

1、通过课堂提问，检查学生对公共营养学基本概念和理论的理解程度。

2、通过作业，检查学生对营养素分类、功能和营养需求的掌握程度。

3、通过小组讨论，评价学生的思考能力和表达能力。

教学反思

1、总结本次教学的成功之处和不足之处，为下次教学改进提供参考。

2、分析学生的学习情况，了解他们的学习需求和困难，为下次教学提供依据。

3、反思自己的教学方法，寻找更有效的教学策略，提高教学效果。