运动营养学是研究人体在运动中对营养素需求、摄取、利用和排泄规律的科学，是体育科学的重要组成部分，它主要涉及三大领域：运动员的营养需求、运动营养补充和运动营养疾病。

运动员的营养需求是运动营养学的重要研究领域，运动员在训练和比赛中消耗大量的能量，因此他们的营养需求比普通人更高，他们的饮食应该包含足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以提供足够的能量和维持身体功能，运动员还需要摄入足够的维生素和矿物质，以保持身体健康和支持身体的各种功能，运动员的营养需求还受到运动类型、强度、持续时间和个体差异等因素的影响。

运动营养补充是另一个重要的研究领域，运动营养补充是指通过食物或饮料提供额外的营养素，以满足运动员在训练和比赛中的营养需求，运动营养补充的主要目的是提高运动员的运动表现和恢复能力，常见的运动营养补充品包括蛋白质粉、能量饮料、电解质饮料和抗氧化剂等，运动营养补充的效果受到许多因素的影响，如补充品的质量、使用时机、使用剂量和使用频率等。

运动营养疾病是运动营养学的另一个重要研究领域，运动营养疾病是指在运动过程中由于营养问题引起的健康问题，这些问题包括营养不良、营养过剩、营养失衡和营养代谢紊乱等，运动营养疾病的预防和治疗需要了解运动员的营养需求、饮食习惯和生活方式，以及运动对营养的影响。

运动营养学是一个复杂而重要的科学领域，它涉及到运动员的营养需求、运动营养补充和运动营养疾病等多个方面，通过研究运动营养学，我们可以更好地理解运动对人体的影响，为运动员提供科学的营养指导，提高他们的运动表现和健康水平。