营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它涉及到食物的组成、消化、吸收和代谢等方面，对于想要深入了解营养学的人来说，阅读一些专家的书籍是一种很好的学习方式，下面是一些营养学专家的书籍推荐，希望对您有所帮助。

1、《营养学原理》- 作者：威尔金森

这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了食物的组成、消化、吸收和代谢过程，以及不同营养素对人体的影响，这本书适合初学者阅读，可以帮助建立起对营养学的基本理解。

2、《营养学与健康》- 作者：戴维斯

这本书是由一位经验丰富的营养学家撰写的，它结合了大量的科学研究和临床实践，介绍了营养学在预防和治疗疾病方面的重要性，书中包含了丰富的实例和案例，帮助读者更好地理解营养学的应用。

3、《营养学与健康饮食》- 作者：斯图尔特

这本书主要关注健康饮食的营养学原理和方法，它详细介绍了不同食物的营养价值和功效，以及如何合理搭配食物来满足人体的营养需求，书中还包含了一些实用的健康食谱，帮助读者更好地应用所学知识。

4、《营养学与运动》- 作者：约翰逊

这本书主要关注运动与营养之间的关系，它介绍了运动对营养需求的影响，以及如何通过合理的营养摄入来提高运动表现和促进康复，书中还包含了一些运动营养的指导原则和建议，适合运动员和健身爱好者阅读。