动物营养学是研究动物对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄规律的科学，它涉及到动物生长发育、繁殖、生产性能和健康等各个方面，是动物科学的重要组成部分，在动物营养学中，绝对增长是指动物在一定时间内，由于摄入的营养物质超过消耗，导致体重的增加。
绝对增长的主要影响因素包括食物的营养成分、摄入量和消化吸收率，食物的营养成分决定了动物能够获取的能量和营养物质，蛋白质是动物生长发育的基础，碳水化合物和脂肪则是动物能量的主要来源，摄入量是指动物在一定时间内摄入的食物量，如果摄入的食物量超过了动物的需求量，就会导致绝对增长，消化吸收率是指动物对食物中营养物质的吸收和利用效率，如果消化吸收率低，即使摄入的食物量足够，也可能导致绝对增长。
绝对增长对动物的生长发育有重要影响，适量的绝对增长可以促进动物的生长发育，提高生产性能，对于肉牛来说，适当的绝对增长可以提高其肌肉的生长，从而提高肉的品质和产量，过度的绝对增长可能会导致动物的健康问题，过度的绝对增长可能会导致动物的肥胖，增加其患上心脏病、糖尿病等疾病的风险。
合理的饲养管理是保证动物健康和提高生产性能的关键，这包括提供营养均衡的食物，控制食物的摄入量，以及提高动物的消化吸收率，也需要定期对动物进行健康检查，及时发现和处理健康问题。
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动物营养学中的绝对增长是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，通过科学的饲养管理，可以有效地控制绝对增长，促进动物的生长发育，提高生产性能，保障动物的健康。