营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和利用等方面，营养学的特点主要体现在以下几个方面：
1、综合性：营养学是一门跨学科的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学、医学等多个领域，营养学的研究需要综合运用这些学科的知识和方法，才能全面地了解食物对人体健康的影响。
2、实践性：营养学的研究不仅仅是理论性的，更重要的是要能够指导实际的生活，营养学的目标是通过科学的营养干预，预防和治疗疾病，提高人们的健康水平，营养学的研究成果需要能够转化为实际的营养政策和健康教育，为人们提供科学的膳食指南。
3、个体差异性：每个人的身体状况、生活习惯、遗传特点等都是不同的，这些因素都会影响食物对人体健康的影响，营养学的研究需要考虑到个体差异，提供个性化的营养建议。
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4、动态性：营养学的研究是一个不断发展的过程，随着科学技术的进步，人们对食物和人体健康的认识也在不断深化，新的研究结果会不断修正和丰富营养学的理论，使营养学的研究更加接近真实的生活。
5、预防性：营养学的一个重要目标是预防疾病，而不仅仅是治疗疾病，通过科学的营养干预，可以预防许多慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、癌症等，营养学的研究需要重视疾病的预防，而不仅仅是治疗。
6、社会性：营养学的研究不仅关系到个人的健康，也关系到社会的公共卫生，营养不良和营养过剩都是社会问题，需要通过科学的营养政策和社会行动来解决，营养学的研究需要具有社会责任感，关注社会的健康问题。
营养学是一门既具有理论性，又具有实践性的科学，它需要综合运用多学科的知识，关注个体差异，注重预防，具有社会责任感。