植物营养学是研究植物如何利用和吸收土壤中以及空气中的营养物质，以支持其生长、发育和繁殖的科学，它涉及到植物对各种营养物质的需求、吸收、运输和利用，以及这些过程在植物生理生态中的作用。
植物营养学的基本知识主要包括以下几个方面：
1、植物的营养物质需求：植物需要的主要营养物质包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼和硼等元素，这些元素在植物体内有各自的功能，如氮是构成蛋白质和核酸的重要元素，磷是能量代谢和ATP生成的关键元素，钾是维持细胞渗透压和光合作用的重要元素，钙和镁是构成植物细胞壁和叶绿素的重要元素，硫是合成氨基酸和蛋白质的关键元素，铁是合成叶绿素和血红蛋白的必要元素，锰、铜、锌、钼和硼等微量元素则是植物生长发育和抗病性的重要元素。
2、植物的营养物质吸收：植物通过根、茎和叶的原生质体吸收土壤中的营养物质，根部是植物吸收水分和营养物质的主要部位，其中根毛是吸收营养物质的主要区域，植物通过主动和被动两种方式吸收营养物质，主动吸收是通过根压和根毛的渗透作用将土壤中的水分和营养物质吸入细胞内，被动吸收是通过植物体内的营养物质浓度差引起的物质扩散。
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3、植物的营养物质运输：植物吸收的营养物质主要通过木质部和韧皮部进行运输，木质部主要负责向上运输水分和矿物质，韧皮部主要负责向下运输有机物和矿物质。
4、植物的营养物质利用：植物利用吸收的营养物质进行生长、发育和繁殖，氮主要用于合成蛋白质和核酸，磷主要用于合成ATP和DNA，钾主要用于维持细胞渗透压和光合作用，钙和镁主要用于构成细胞壁和叶绿素，硫主要用于合成氨基酸和蛋白质，铁主要用于合成叶绿素和血红蛋白，锰、铜、锌、钼和硼等微量元素主要用于植物生长发育和抗病性。