动物营养学是研究动物对食物中营养物质的吸收、利用和代谢，以及这些过程对动物健康和生产性能影响的科学，以下是动物营养学的一些重点知识：
1、营养物质：动物需要的主要营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，蛋白质、脂肪和碳水化合物是能量的主要来源，维生素和矿物质则是维持生命活动所必需的微量营养素。
2、营养需求：动物的营养需求受到种类、性别、年龄、体重、生理状态、生产性能等多种因素的影响，生长阶段的幼年动物对蛋白质的需求较高，繁殖阶段的成年动物对维生素和矿物质的需求较高。
3、营养平衡：动物需要从食物中获取各种营养物质，以保持体内的营养平衡，如果某种营养物质的摄入过多或过少，都可能导致营养失衡，影响动物的健康和生产性能。
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4、营养吸收：动物通过消化系统将食物中的营养物质分解成可吸收的形式，然后通过血液运输到全身各个部位，消化系统的结构和功能对营养物质的吸收效率有重要影响。
5、营养代谢：动物体内的营养物质在细胞内进行氧化分解，释放出能量，同时产生二氧化碳、水和其他废物，这个过程叫做营养代谢。
6、营养调控：动物体内的营养状况可以通过激素、神经系统和免疫系统等机制进行调控，当体内能量不足时，胰岛素和糖皮质激素的分泌会增加，促进脂肪和蛋白质的分解，提供能量。
7、饲料营养：饲料是动物获取营养物质的主要来源，饲料的营养价值取决于其营养成分的含量和比例，饲料的营养价值可以通过实验室分析或计算得到。
8、营养疾病：动物的营养状况对其健康和生产性能有重要影响，营养缺乏或过剩都可能导致营养疾病，蛋白质缺乏会导致贫血，钙质缺乏会导致骨质疏松。