柑橘果树营养学是研究柑橘树如何获取和利用营养物质，以支持其生长、发育、繁殖和抵抗病虫害的科学，这门学科涉及到植物生理学、土壤学、肥料学、农业化学等多个领域，是农业生产中的重要一环。
我们需要了解柑橘树的营养需求，柑橘树需要的主要营养元素包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等，这些元素在柑橘树的生命活动中起着不同的作用，氮是构成蛋白质和核酸的重要元素，对柑橘树的生长和果实的产量有着直接的影响；磷是能量转移和储存的关键元素，对柑橘树的开花和结果有着重要的作用；钾能够增强柑橘树的抗逆性，提高果实的品质。
我们需要了解柑橘树的营养来源，柑橘树的营养主要来自土壤和施肥，土壤中的营养元素是柑橘树的主要营养来源，但是土壤中的营养元素含量有限，不能满足柑橘树的全部需求，我们需要通过施肥来补充土壤中的营养，施肥的方式有基肥、追肥、叶面肥等，不同的施肥方式对柑橘树的生长发育有不同的影响。
我们需要了解柑橘树的营养吸收和利用，柑橘树通过根系吸收土壤中的水分和营养元素，然后通过叶片进行光合作用，将光能转化为化学能，储存在果实中，在这个过程中，柑橘树需要合理地调节营养元素的吸收和利用，以满足其生长发育的需要。
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我们需要了解柑橘树的营养失调，当柑橘树的营养供应不足或者过剩时，都会出现营养失调的情况，营养不足会导致柑橘树的生长缓慢，果实的品质下降；营养过剩则会导致柑橘树的生长过快，果实的品质也会受到影响。