运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的科学，它涉及到运动员的饮食、能量摄入、营养素需求等方面，以下是一些关于运动营养学的著作推荐：

1、《运动营养学》（第三版）- 作者：布鲁斯·坎贝尔（Bruce Campbell）、帕特里克·麦卡锡（Patrick M. O'Connor）

这本书是一本经典的运动营养学教材，涵盖了运动营养学的基本原理、营养素需求、饮食计划制定等方面的内容，它提供了丰富的案例研究和实践指导，适合作为运动营养学学习的入门教材。

2、《运动营养学：理论与实践》（第二版）- 作者：布鲁斯·坎贝尔（Bruce Campbell）、帕特里克·麦卡锡（Patrick M. O'Connor）

这本书是一本综合性的运动营养学教材，内容更加深入和全面，它介绍了运动营养学的基本理论、营养素需求、饮食计划制定、运动前和运动后的营养补充等方面的知识，它还提供了大量的实验数据和研究成果，帮助读者更好地理解和应用运动营养学的知识。

3、《运动营养学：原理与实践》- 作者：布鲁斯·坎贝尔（Bruce Campbell）、帕特里克·麦卡锡（Patrick M. O'Connor）

这本书是一本实用性强的运动营养学教材，重点介绍了运动营养学的实践应用，它包括了运动前和运动后的营养补充、饮食计划制定、体重管理、运动员的营养需求等内容，它还提供了实用的食谱和饮食建议，帮助读者制定合理的饮食计划。

4、《运动营养学：运动员的营养指南》- 作者：布鲁斯·坎贝尔（Bruce Campbell）、帕特里克·麦卡锡（Patrick M. O'Connor）

这本书是一本针对运动员的营养指南，主要介绍了运动员的营养需求和饮食计划制定，它包括了不同类型运动员的营养需求、饮食计划制定、运动前和运动后的营养补充等内容，它还提供了实用的饮食建议和食谱，帮助运动员制定合理的饮食计划，提高运动表现。