公共卫生营养学是一门研究食物、营养与健康之间关系的学科，它关注的主要问题包括：如何通过合理的饮食和营养干预来预防和治疗疾病，提高人们的健康水平；如何通过改善食品生产和供应系统，提高食品的营养价值和安全性；如何通过营养教育，提高公众的健康意识和营养知识。

公共卫生营养学的研究内容包括营养需求、营养不良、营养过剩、食品营养、营养评估、营养干预等，营养需求是指人体为了维持生命活动和正常生长发育所需要的营养素的数量；营养不良是指由于营养素摄入不足或吸收不良，导致身体功能受损的状况；营养过剩是指营养素摄入过多，导致身体负担过重，可能引发各种疾病。

在公共卫生领域，营养学的应用非常广泛，通过营养干预，可以有效预防和控制肥胖症、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病；通过食品营养改良，可以提高食品的营养价值，满足不同人群的营养需求；通过营养教育，可以提高公众的健康意识，引导人们形成健康的饮食习惯。

跨考公共卫生营养学，需要具备一定的生物学、化学、生理学等基础科学知识，同时也需要掌握统计学、流行病学等社会科学知识，还需要具备良好的沟通和协调能力，以便在公共卫生工作中，能够有效地推广和应用营养知识。

公共卫生营养学是一门旨在提高人们健康水平，预防和控制疾病的学科，它关注的是食物、营养与健康之间的关系，研究的是如何通过合理的饮食和营养干预，以及改善食品生产和供应系统，来提高人们的健康水平。