营养师专业是一门研究食物、营养和健康之间关系的学科，主要关注人类在不同生理和生活阶段所需的营养素摄入、消化、吸收、代谢和利用等方面的知识，这个专业的学生将学习如何通过合理的饮食和生活方式来预防和治疗各种疾病，提高人们的生活质量和健康水平。
营养师专业的课程设置通常包括以下几个方面：
1、基础医学知识：这部分内容主要涉及生物学、生理学、病理学、解剖学等基础医学课程，为学生提供了解人体结构和功能的基础。
2、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、营养素的分类、食物中的营养成分及其作用等，帮助学生建立科学的营养观念。
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3、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养需求的判断、营养干预措施的设计等，使学生能够针对不同个体制定个性化的营养计划。
4、临床营养学：这部分内容主要涉及疾病的营养诊断、营养治疗、营养护理等，使学生能够在实际工作中为患者提供专业的营养支持。
5、食品科学与食品安全：这部分内容主要涉及食品的加工、储存、检测等方面的知识，以及食品安全的重要性和保障措施，使学生能够更好地为人们提供安全、健康的食品。
6、营养教育与健康促进：这部分内容主要涉及营养教育的理论、方法和实践，以及如何通过健康促进活动来提高人们的营养知识和健康意识。
在实践环节，营养师专业的学生需要参加实习，以便在实际操作中掌握营养评估、营养干预和营养教育等方面的技能，学生还需要学习相关的法律法规，了解营养师职业的伦理和责任。
营养师专业是一门涉及多学科知识的综合性专业，旨在培养具备营养学理论知识和实践技能的专业人才，为人们的健康和生活质量提供科学、专业的营养指导和服务。