高级水生动物营养学是研究水生动物对营养物质需求、吸收与利用，以及其与健康和生产力关系的科学，它涵盖了从分子生物学到生态学的广泛领域，包括了鱼类、甲壳类、软体动物等各类水生动物的营养需求。
高级水生动物营养学研究的主要内容包括营养物质的分类、需求量、吸收效率和代谢途径，营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养物质在水生动物体内的需求量和比例会因其种类、生长阶段、环境条件等因素而有所不同，鱼类在生长发育阶段对蛋白质的需求量大，而在繁殖阶段则对脂肪的需求量大。
高级水生动物营养学还研究了营养物质在水生动物体内的吸收和利用，水生动物通过消化道吸收营养物质，然后通过血液将这些营养物质输送到全身各个部位进行利用，这个过程受到许多因素的影响，如营养物质的化学性质、消化道的结构和功能、血液的流动速度等。
高级水生动物营养学还关注营养物质对水生动物健康和生产力的影响，营养物质的缺乏或过剩都会对水生动物的健康产生负面影响，蛋白质的缺乏会导致鱼类的生长缓慢，而蛋白质的过剩则可能导致肝脏疾病，营养物质的供应情况也会影响水生动物的生产力，即其生产食物的能力。
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高级水生动物营养学还涉及到营养调控的问题，通过调整饲料中的营养物质比例，可以有效地调控水生动物的生长发育、繁殖和抗病能力，这对于提高水生动物的生产效益和保护水生生态环境具有重要意义。
高级水生动物营养学是一个跨学科的研究领域，它需要结合生物学、化学、生理学、生态学等多个学科的知识，以全面理解和解决水生动物营养问题，随着科学技术的发展，我们对于水生动物营养的理解将会越来越深入，这对于推动水生养殖业的发展和保护水生生态环境具有重要的意义。