家庭食育里的营养学是一门关于如何在家庭环境中培养孩子良好饮食习惯和健康生活方式的科学，它涉及到食物的选择、烹饪方法、饮食搭配等方面，旨在帮助孩子养成良好的饮食习惯，从而促进他们的身体健康和智力发展。

家庭食育里的营养学强调食物的多样性，孩子的饮食应该包含各种类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等，以确保他们摄入足够的营养素，不同的食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素对孩子的生长发育至关重要，家长应该鼓励孩子尝试各种食物，培养他们的口味，使他们能够接受不同的食物。

家庭食育里的营养学关注食物的烹饪方法，烹饪方法对食物中的营养素含量有很大影响，蒸、煮、炖等烹饪方法可以保留食物中的大部分营养素，而炸、烤等高温烹饪方法可能会导致部分营养素流失，家长应该尽量选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，以减少营养素的损失。

家庭食育里的营养学强调饮食的搭配，合理的饮食搭配可以帮助孩子更好地吸收和利用食物中的营养素，富含维生素C的食物可以帮助铁的吸收，家长应该在孩子的膳食中加入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，以提高铁的利用率，家长还应该注意食物的口感和色彩搭配，使孩子更愿意接受和享受健康的饮食。

家庭食育里的营养学还关注孩子的饮食习惯，良好的饮食习惯对孩子的健康成长至关重要，家长应该教育孩子定时定量进食，避免暴饮暴食；养成慢吃的习惯，有助于消化和吸收；避免过多食用高糖、高盐、高脂肪的食物，以预防肥胖、高血压等疾病。