考取中级厨师证书需要一定的厨艺基础和理论知识，如果你没有基础，那么你需要从以下几个方面开始准备：

1、学习基础知识：你需要了解一些基本的烹饪知识，包括食材的选择、处理和烹饪方法等，你可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪节目或者参加烹饪课程来学习这些知识。

2、实践操作：理论知识是基础，但是烹饪更重要的是实践操作，你可以在家中尝试做一些简单的菜肴，通过不断的实践来提高你的烹饪技巧。

3、学习专业知识：中级厨师证书的考试不仅包括基本的烹饪知识，还包括一些专业的烹饪知识，如菜品的搭配、烹饪技巧等，你可以通过阅读专业书籍或者参加专业课程来学习这些知识。

4、参加培训课程：有很多机构提供烹饪培训课程，你可以选择参加这些课程来提高你的烹饪技能，这些课程通常会包括理论学习和实践操作，可以帮助你更好地准备考试。

5、做模拟试题：做模拟试题可以帮助你了解考试的形式和内容，也可以帮助你检查自己的学习进度，你可以在网上找到很多模拟试题，或者参加一些专门的模拟考试。

6、调整心态：考取中级厨师证书需要一定的时间和精力，你需要有足够的耐心和毅力，在准备考试的过程中，你可能会遇到一些困难和挫折，但是只要你坚持下去，你一定可以成功。

虽然没有基础，但是只要你愿意投入时间和精力，通过学习和实践，你完全有可能考取中级厨师证书，考取中级厨师证书不仅可以提高你的烹饪技能，也可以为你的职业发展提供更多的机会。