营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求和利用的科学，对于学生来说，了解营养学的基本知识对于保持身体健康和提高学习效果非常重要，以下是一些适合学生阅读的营养学书籍推荐：

1、《营养学导论》- 这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用和需求、饮食与健康等内容，它以简明易懂的语言介绍了营养学的基本概念，适合初学者阅读。

2、《食物与营养》- 这本书详细介绍了各种食物的营养成分、功效和适宜食用方法，它通过丰富的实例和图表，帮助学生了解不同食物对身体的影响，从而更好地选择适合自己的饮食。

3、《营养学与健康》- 这本书主要介绍了营养学与健康的关系，包括营养不良、肥胖、心血管疾病等常见疾病的预防和治疗，它通过案例分析和科学研究，帮助学生理解营养学在维护健康方面的重要性。

4、《营养学与运动》- 这本书主要介绍了运动对营养需求的影响以及如何通过合理的饮食来支持运动训练，它包括了不同运动项目的特点、营养补充品的选择和使用等内容，适合学生进行体育锻炼时参考。

5、《营养学与减肥》- 这本书主要介绍了减肥的原理和方法，包括饮食控制、运动和心理调节等方面，它通过科学的知识和实用的建议，帮助学生制定健康的减肥计划，避免盲目减肥对身体造成的伤害。