钙是人体必需的矿物质之一，它在人体内发挥着重要的营养学作用，下面我们来详细了解一下钙的营养学作用。
1、构成骨骼和牙齿：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，约占骨骼和牙齿总重量的99%，在儿童生长发育期，钙对骨骼的生长和发育尤为重要，缺钙会导致骨骼发育不良，如佝偻病、鸡胸等。
2、维持神经肌肉的正常功能：钙离子是神经肌肉兴奋传递的重要物质，能够调节神经肌肉的兴奋性，缺钙会导致神经肌肉兴奋性增高，出现手足抽搐、惊厥等症状。
3、参与凝血过程：钙离子在血液凝固过程中起到关键作用，缺乏钙会影响血液凝固，导致出血倾向。
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4、维持心脏正常功能：钙离子参与心肌细胞的收缩和舒张，维持心脏正常的搏动节律，缺钙可能导致心律失常，如心动过速、心律不齐等。
5、调节血压：钙对血管平滑肌有调节作用，缺钙可能导致血管平滑肌收缩，血压升高。
6、促进脂肪分解和脂肪酸氧化：钙能促进脂肪分解酶的活性，增加脂肪酸的氧化，有助于减肥。
7、维持酸碱平衡：钙能与酸性物质结合，降低体液的酸度，维持酸碱平衡。
8、抗氧化作用：钙具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。
9、保护细胞膜：钙能稳定细胞膜，防止细胞膜破裂，维持细胞的正常生理功能。
10、促进肠道蠕动：钙能刺激肠道平滑肌收缩，促进肠道蠕动，预防便秘。
为了确保人体对钙的需求，我们应该从饮食中摄取足够的钙，富含钙的食物有牛奶、奶制品、豆腐、虾皮、芝麻、绿叶蔬菜等，适当的户外活动，如晒太阳，有助于促进钙的吸收和利用，在医生的建议下，可以适当补充钙剂，以满足身体对钙的需求。