营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养学在国外也得到了广泛的关注和发展，以下是一些值得推荐的国外营养学课程。

1、美国哈佛大学公共卫生学院的“营养与公共健康”课程：这门课程旨在培养学生对营养与公共健康问题的理解和应用能力，学生将学习营养学的基本理论和实践知识，了解不同人群的营养需求和健康问题，并探讨如何通过营养干预来改善公众健康。

2、英国剑桥大学的“营养生物学”课程：这门课程主要研究食物中的营养物质如何被人体吸收、利用和代谢，以及这些过程对健康的影响，学生将学习营养分子的结构和功能，了解不同营养物质在人体内的代谢途径，并探索营养与疾病之间的关系。

3、加拿大多伦多大学的“营养教育与行为改变”课程：这门课程旨在培养学生在营养教育和行为改变方面的专业能力，学生将学习如何设计和实施有效的营养教育活动，了解不同人群的营养知识和行为特点，并掌握如何通过行为改变来促进健康饮食。

4、澳大利亚悉尼大学的“营养与运动”课程：这门课程主要研究运动对营养需求和健康的影响，学生将学习运动对能量消耗和营养代谢的影响，了解运动员和普通人群的营养需求，并探讨如何通过合理的饮食来支持运动表现和恢复。

5、新西兰奥塔哥大学的“食品科学与营养”课程：这门课程旨在培养学生在食品科学和营养领域的专业知识和技能，学生将学习食品的成分、加工和储存过程，了解不同食品的营养价值和安全性，并掌握如何通过食品科学手段来改善食品的营养价值。