1、"营养学原理"（Nutrition: Concepts and Controversies）：这本书由美国知名营养学家、生物化学家和食品科学家Harold M. Silver撰写，是一本全面介绍营养学的教科书，书中详细介绍了营养学的基本原理、营养素的分类和功能、营养需求、营养不良和营养过剩的影响等内容，是学习营养学的重要参考书籍。

2、"营养科学：基础和应用"（Nutritional Science: Basic and Applied）：这本书由美国营养学会前主席、著名营养学家Eugene D. Fine编写，是一本系统介绍营养科学的教科书，书中详细介绍了营养科学的基本理论、营养素的生物学功能、营养需求、食物与健康的关系等内容，是营养学专业学生的必读书籍。

3、"营养评估和治疗"（Nutrition Assessment and Treatment）：这本书由美国营养学会前主席、著名营养学家Eugene D. Fine编写，是一本详细介绍营养评估和治疗方法的教科书，书中详细介绍了营养评估的方法、营养治疗的原则和技术、营养治疗的效果评价等内容，是营养学专业学生和临床营养师的重要参考书籍。

4、"营养与疾病"（Nutrition and Disease）：这本书由美国营养学会前主席、著名营养学家Eugene D. Fine编写，是一本详细介绍营养与疾病关系的教科书，书中详细介绍了营养与各种疾病（如心血管疾病、糖尿病、癌症等）的关系、营养干预的方法和效果等内容，是营养学专业学生和临床医生的重要参考书籍。

5、"营养教育"（Nutrition Education）：这本书由美国营养学会前主席、著名营养学家Eugene D. Fine编写，是一本详细介绍营养教育理论和方法的教科书，书中详细介绍了营养教育的目标、策略、方法和效果评价等内容，是营养学专业学生和营养教育工作者的重要参考书籍。