本文目录导读：

1. 课程目标
2. 教学方法
3. 评价方式
4. 教学资源
5. 课程要求

【基础营养学课程标准】

课程目标

本课程旨在帮助学生理解和掌握营养学的基本原理和基本知识，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等，通过学习，使学生能够运用营养学知识指导健康饮食，预防和治疗与营养相关的疾病。

1、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等。

2、营养需求：包括不同年龄、性别、生理状态和活动水平人群的营养需求。

3、营养不良和营养过剩：包括营养不良和营养过剩的定义、原因、症状和治疗方法。

4、营养与健康：包括营养与常见疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）的关系，以及营养对健康的影响。

5、营养评价：包括营养状况的评价方法和工具。

6、营养咨询和教育：包括营养咨询的方法和技巧，以及营养教育的策略和效果。

教学方法

1、讲授：教师讲解营养学的基本理论和知识。

2、讨论：学生分组讨论营养学的问题和案例。

3、实践：学生进行营养食谱的设计和营养状况的评价。

评价方式

1、平时成绩：包括课堂参与、作业和小组讨论的表现。

2、期中考试：测试学生对营养学基础知识的理解和掌握。

3、期末考试：测试学生对营养学的综合应用能力。

教学资源

1、教科书：提供营养学的基础知识和最新研究。

2、网络：提供最新的营养学研究和资讯。

3、实验室：提供营养评价和实验的设施和设备。

课程要求

1、学生应认真听讲，积极参与课堂讨论。

2、学生应完成所有的作业和实验。

3、学生应参加期中和期末考试。

通过本课程的学习，学生应能理解和掌握营养学的基本原理和基本知识，能运用营养学知识指导健康饮食，预防和治疗与营养相关的疾病。