营养学的权威杂志是《美国临床营养学会杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）。
《美国临床营养学会杂志》是由美国临床营养学会（AJCN）出版的一本同行评审的医学期刊，主要关注营养学在临床实践中的应用，该杂志自1980年创刊以来，已经成为全球营养学界最具影响力的学术期刊之一，它的目标是通过发表高质量的研究论文，推动营养学的发展，提高临床营养治疗的质量和效果。
《美国临床营养学会杂志》涵盖了营养学的所有领域，包括基础研究、临床试验、流行病学研究、教育和政策等，它的内容丰富多样，既有关于营养学最新研究成果的综述和评论，也有关于特定疾病或人群的营养治疗指南和建议，该杂志还设有多个专题栏目，如肥胖、糖尿病、心血管疾病、肾脏病、癌症等，为读者提供了深入了解这些疾病营养治疗的机会。
《美国临床营养学会杂志》的审稿过程严格，所有的稿件都必须经过两位独立同行的评审，以确保其科学性和准确性，该杂志还采用了开放获取的出版模式，所有的论文都可以在互联网上免费阅读和下载，这大大提高了其影响力和可及性。
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作为营养学的权威杂志，《美国临床营养学会杂志》对于推动营养学的发展起到了重要作用，它不仅提供了一个交流和分享营养学研究成果的平台，也为营养师和其他医疗专业人员提供了最新的营养治疗知识和技能，它还通过发布营养指南和建议，帮助公众了解和改善自己的饮食习惯，预防和控制各种疾病。
《美国临床营养学会杂志》是营养学界的重要参考资源，无论是对于研究人员，还是对于普通读者，都有着重要的价值。