银耳汤是一种非常受欢迎的甜品，它不仅口感细腻，而且营养丰富，银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和多种氨基酸，对人体健康有很多益处，下面，我们就来学习一下如何制作有营养的银耳汤。

我们需要准备的材料有：银耳、红枣、冰糖、枸杞，银耳要选择色泽白净，无杂质，无黄斑的，红枣要选择新鲜的，枸杞要选择颜色鲜艳，无杂质的。

步骤一：将银耳用清水浸泡，待其充分吸水后，去掉黄色的根部，然后撕成小块，红枣洗净，去核，枸杞用清水浸泡，待其充分吸水后，捞出备用。

步骤二：锅中加入适量的水，放入银耳，用中小火慢慢煮，银耳煮至软烂时，加入红枣，继续煮。

步骤三：当红枣煮至软烂时，加入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解，加入枸杞，再煮一会儿，就可以出锅了。

这款银耳汤不仅口感细腻，而且营养丰富，银耳含有丰富的植物胶质，对皮肤有很好的滋养效果，可以美白肌肤，延缓衰老，红枣含有丰富的维生素C和铁，可以补血养颜，增强免疫力，枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和铁，可以抗氧化，保护眼睛。

制作银耳汤的过程中，我们需要注意的是，银耳要提前用水浸泡，这样才能更好地煮出银耳的营养，煮银耳汤的时候，火候要控制好，不能太大也不能太小，以免煮糊或者煮不烂，银耳汤的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜味，可以适当增加冰糖的量。

制作有营养的银耳汤并不难，只需要准备好材料，掌握好步骤，就可以在家轻松做出美味的银耳汤，银耳汤不仅可以作为甜品享用，也可以作为早餐或者下午茶，既可以满足口腹之欲，又可以补充身体所需的营养，是一款非常健康的食品。