临床营养学营养评价是一种评估个体或群体营养状况的方法，它是通过对个体或群体的饮食习惯、身体状况、生活方式等进行全面的分析和评估，以了解其营养状况是否良好，是否存在营养不良或营养过剩的问题，这种评价方法不仅可以帮助我们了解个体或群体的营养状况，还可以为制定合理的饮食计划和营养干预策略提供科学依据。
临床营养学营养评价主要包括以下几个方面：
1、膳食调查：通过询问、观察和记录个体或群体的饮食习惯，了解其食物的种类、数量、烹饪方式等，以评估其膳食结构和营养摄入情况。
2、体格检查：通过测量身高、体重、腰围等，了解个体或群体的体型和体重状况，以评估其是否存在肥胖或消瘦的问题。
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3、血液检查：通过检测血液中的各种营养素和相关的生化指标，如蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等，了解个体或群体的营养状况。
4、生理功能检查：通过检查个体或群体的生理功能，如消化、吸收、代谢、排泄等，了解其营养状况是否影响到了生理功能的正常运行。
5、心理和社会功能评价：通过了解个体或群体的心理和社会功能，如情绪、行为、人际关系等，评估其营养状况是否对其心理健康和社会适应产生了影响。
临床营养学营养评价的结果可以帮助医生和营养师了解个体或群体的营养状况，为其制定个性化的饮食计划和营养干预策略，对于营养不良的个体或群体，可以通过增加营养素的摄入，改善饮食习惯，提高营养吸收和利用效率，以改善其营养状况；对于营养过剩的个体或群体，可以通过调整饮食结构，减少能量和营养素的摄入，以预防和控制肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。