重在改变不健康的饮食习惯

身体的不健康和疾病可以说都与饮食有关。现在是经济大发展时期，生活条件改善了，要什么有什么，而且是“没有饿死，只有吃死”吃在中国是有传统的，称为“饮食文化”熟人碰头，第一句话就是饭吃了吗?打开电视谈吃的节目总有好几档。还有各大有名的菜肴，鲁菜、粤菜、川菜、湘菜、淮菜、浙菜，讲的都是吃，内容丰富，好看，口味甚佳，让人垂涎三尺，流连忘还。老百姓家里红白喜事、节假日自不去说，就是平常饮食，大鱼大肉也不少，基本上是家家户户“无荤不开饭”。

社会上其他生意难做，但饮食生意兴隆，大饭店、中小饭店、麦当劳、肯德基、小吃店比比皆是，路边摊、夜排档也是人头攒动，食者不少。烧、烤、炖、炒、炸、蒸、煎“十八般武艺”齐上阵，油、盐、酱、醋、酒、糖等调料全搭配，让人看了不吃也难。

中国人的吃在世界上是出名的。爱面子讲排场，吃几桌几十桌，碰到喜庆更是不得了，大饭店婚宴要排到一年后。现在农村不少地方办起了“会所”，承接酒席业务，据说也是提早预定，相当紧张。吃似乎变成了第一要务。

现代人什么都敢吃，最出名的是某些沿海地区，天上飞的、地上跑的、水中游的，甚至洞里钻的、树上爬的来者不拒。老鼠、猴子、蛇、蝎子、昆虫，甚至珍稀动物等，没有一样不敢吃，而且吃得津津有味，以吃为荣。

还有老百姓深恶痛疾的腐败问题，干部吃喝成风，开会吃、来人吃、旅游吃、生日吃、得奖吃、评比吃、考核吃，没有机会就变着法子吃。有时候，有些人一顿饭要赶二、三个场子。吃得脑满肠肥、肚皮突出、口吐酒气、走路摇晃、胡言乱语，甚至窘态百出，自己身体受损不说，还要被老百姓唾骂。

当然，人们生活条件好了，改善伙食也是应该的，但凡事总有度，过了头就不好。长此以往，今天种下祸的因，明天收下的果就是失健康，就是生疾病。心脑血管病、糖尿病、癌症等疾病的高发就是与吃有关系。再看看我们周围，胖子越来越多且年龄越来越小；女青年生理失调的越来越多。不孕症越来越多；妇女生育后乳汁越来越少；男性性功能下降，精子减少且质量下降；小孩早熟越来越多…所以，有营养专家指出“吃得越来越好，身体越来越差”高蛋白、高脂肪、高能量的食物大量摄入会影响健康，我们可以从以下几个方面来分析。

(1)身体的不适应。从人的进化角度看，人属于果食动物，主食应该是以蔬菜和水果为主，并不适应大量动物性蛋白和脂肪的摄入。

与其他肉食动物比较，老虎、狮子等动物口大，牙齿长、尖、有力，适宜撕裂动物躯干进食；而人嘴小、齿平，适宜进食果蔬类食物。人的小肠长，便于食物营养停留和吸收。而老虎等动物小肠短，食物停留短，吸收少，故吃的多。从人的生理结构看，人类的主食应该是果蔬，而不是动物性高蛋白。

(2)肠腐败、血污染导致疾病。大量的动物高蛋白、高脂肪进入体内，造成体内酵素消耗过多。加上食物停留时间长，有毒的代谢物质就会造成肠腐败，肠镜下看肠壁变厚、肠纹变粗、颜色变深。此时有毒物质进入血液增多，长期可导致血污染，继而可引起各系统代谢的问题，产生疾病。

(3)探根寻源，多数疾病真正的病根在于酵素的缺乏。酵素在人体内的量是恒定的，摄入过多的高蛋白、高脂肪类食物，机体必然以相应酵素与之对应，消耗过多又不补充，就会引起各种疾病。将身体中的酵素省着用，并经常补充酵素就可以不生病，生了病也可以借助酵素得以康复，也就能比较健康和长寿。

总的就是饮食结构和习惯的不合理，违反了自然规律，消耗了酵素，又不懂得如何去补充，影响了身体健康，疾病发生也就无法避免了既然知道了“吃”与健康和疾病的关系，那么，改变不合理的包含习惯，减少体内酵素的消耗，就显得颇为重要和紧迫了。