临床营养学护理诊断是一种在临床实践中，通过评估患者的营养状况，确定患者是否存在营养不良或营养过剩的问题，以及这些问题对患者的健康状况和疾病恢复的影响，从而制定出相应的营养干预措施的诊断过程，它是护理人员在临床实践中，对患者进行营养评估和营养干预的重要工具。
临床营养学护理诊断需要对患者的营养状况进行全面的评估，这包括对患者的体重、身高、体脂率等基本生理指标的测量，以及对患者的饮食习惯、生活方式、疾病史、药物治疗等方面的详细了解，还需要对患者的血液、尿液等生物样本进行分析，以了解患者的营养素水平和代谢状况。
临床营养学护理诊断需要确定患者是否存在营养不良或营养过剩的问题，营养不良通常表现为体重过低、肌肉质量减少、营养素水平低下等症状，而营养过剩则可能导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病，通过对患者的营养状况进行评估，可以确定患者是否存在这些问题，以及这些问题的严重程度。
临床营养学护理诊断需要评估这些问题对患者的健康状况和疾病恢复的影响，营养不良可能会影响患者的免疫功能，使患者更容易发生感染，同时也可能影响患者的伤口愈合和疾病恢复，而营养过剩则可能导致患者的身体负担增加，影响疾病的治疗效果。
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临床营养学护理诊断需要制定出相应的营养干预措施，这些措施可能包括调整患者的饮食习惯，增加或减少营养素的摄入，或者使用营养补充剂等，还需要对患者进行营养教育，提高患者的营养知识和营养意识，帮助患者建立健康的饮食习惯和生活方式。
临床营养学护理诊断是一个系统的、科学的过程，它需要护理人员具备扎实的营养学知识，以及良好的沟通和教育能力，只有这样，才能有效地帮助患者改善营养状况，提高生活质量，促进疾病的恢复。