营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及如何影响健康的科学，在这个领域里，有许多权威的专家，他们的研究和贡献对于我们理解营养和健康的关系起到了重要的作用。
我们要提到的是诺曼·乔利夫特教授，他是营养学的开创者之一，被誉为“营养学之父”，他的研究主要集中在维生素和矿物质的作用上，他发现了许多重要的营养素，如维生素A、C和E，以及钙、铁和锌等，这些发现对于预防和治疗各种疾病有着重要的意义。
另一位值得一提的营养学专家是弗朗西斯·麦考密克教授，他是膳食纤维研究的先驱，他的研究揭示了膳食纤维对于预防心血管疾病和糖尿病的重要性，他的贡献使得人们开始重视膳食纤维的摄入，从而改善了全球许多人的健康状况。
还有一位非常重要的营养学专家是西莫·奥兹教授，他是地中海饮食研究的领导者，他的研究证明了地中海饮食可以预防心脏病和癌症，甚至可以延长寿命，他的贡献使得人们开始关注饮食模式对于健康的影响，从而改变了许多人的饮食习惯。
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还有许多其他的营养学专家，如弗雷德里克·赫斯特教授、罗伯特·杨教授、迈克尔·布朗教授等，他们的研究都对营养学的发展做出了重要的贡献。
这些营养学专家的研究不仅增进了我们对于营养和健康的理解，也为我们提供了改善健康的方法和建议，他们的贡献是无法估量的，我们应该对他们表示最高的敬意和感谢。