本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题
3. 简答题

营养学网课测验答案

选择题

1、人体所需的营养素主要包括（A）

A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水

B. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质

C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水

D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水

2、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质（D）

A. 苹果

B. 香蕉

C. 牛奶

D. 鸡蛋

3、人体对脂肪的需求量是（B）

A. 每天摄入不超过50克

B. 每天摄入不超过70克

C. 每天摄入不超过100克

D. 每天摄入不超过150克

4、下列哪种食物中含有丰富的钙（C）

A. 西红柿

B. 黄瓜

C. 牛奶

D. 土豆

5、人体对维生素的需求量是（A）

A. 每天摄入一定量，但不能过量

B. 每天摄入大量

C. 每天摄入少量

D. 每天摄入适量

判断题

1、人体所需的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。（正确）

2、人体对脂肪的需求量是每天摄入不超过50克。（错误，应该是每天摄入不超过70克）

3、人体对维生素的需求量是每天摄入大量。（错误，应该是每天摄入一定量，但不能过量）

4、牛奶中含有丰富的蛋白质和钙。（正确）

5、人体对矿物质的需求量是每天摄入适量。（正确）

简答题

1、请简述人体所需的七大营养素及其作用。

答：人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，具有维持生命活动的作用；脂肪是能量的主要来源，也是维持正常生理功能的重要物质；碳水化合物是人体的主要能量来源；维生素和矿物质是维持人体正常生理功能的必需物质；水是人体生命活动的最基本物质，参与人体的各种生理过程；膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。

2、请简述如何保持健康的饮食习惯。

答：保持健康的饮食习惯应该遵循以下原则：（1）饮食多样化，确保摄入各种营养素；（2）控制热量摄入，避免过量摄入；（3）适量摄入脂肪，选择健康的脂肪来源；（4）保证足够的膳食纤维摄入；（5）限制盐和糖的摄入；（6）适量饮酒，不吸烟；（7）保持良好的生活习惯，如定时定量进食，不暴饮暴食。