《营养学王希成译》是一本关于营养学的翻译书籍，由王希成教授翻译，这本书详细介绍了营养学的基本理论和实践应用，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量，以及人体对营养素的需求和摄取。
书中介绍了营养素的分类，营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能和作用，对人体健康有着重要的影响，碳水化合物是人体的主要能量来源，脂肪则是维持体温和保护内脏的重要物质。
书中详细解释了各类营养素的功能，蛋白质是构成人体细胞和组织的主要物质，对于生长发育和修复损伤具有重要作用，维生素和矿物质虽然在人体内的含量很少，但却对人体的生理功能有着重要的影响。
书中详细介绍了营养素的来源和推荐摄入量，不同的食物中含有不同的营养素，合理的饮食可以提供人体所需的所有营养素，书中还提供了各种营养素的推荐摄入量，帮助读者了解如何通过饮食来满足自己的营养需求。
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书中还介绍了人体对营养素的需求和摄取，人体对营养素的需求因人而异，受到年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素的影响，了解自己的身体需求，合理摄取营养素，对于保持身体健康至关重要。
《营养学王希成译》是一本内容丰富、实用性强的营养学书籍，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通读者，都可以从这本书中获得很多有用的知识和信息。