矿物质是人体必需的一类无机元素，它们在人体内含量极少，但却对维持生命活动和健康起着至关重要的作用，矿物质无法由人体自我合成，必须通过食物或补充剂摄入，根据其在人体内含量的不同，矿物质可以分为常量元素和微量元素两大类。

常量元素是指在人体内含量超过体重0.01%的元素，包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等7种，这些元素在人体内的含量虽然不多，但它们的功能却非常重要，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要元素，钾和钠则是维持体液平衡的重要离子，镁则是参与多种生物化学反应的酶的活性中心，氯和硫则参与蛋白质的合成。

微量元素是指在人体内含量小于体重0.01%的元素，包括铁、锌、铜、锰、碘、硒、氟、钼等8种，这些元素在人体内的含量虽然很少，但它们的作用却不可忽视，铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分，锌则是许多酶的活性中心，铜则参与了许多氧化还原反应，锰则是骨骼生长和脂肪代谢的重要元素，碘则是甲状腺激素的重要组成部分，硒则是抗氧化酶的重要成分，氟则是骨骼和牙齿的重要组成元素，钼则是一些酶的活性中心。

矿物质在人体内的功能非常多样，包括维持体液平衡、参与神经肌肉的兴奋传导、参与能量代谢、参与骨骼和牙齿的形成、参与酶的活性、参与激素的合成等，矿物质还对人体的免疫功能、抗氧化能力、抗应激能力等有重要影响。

由于矿物质在人体内的含量非常少，一旦摄入不足，就可能导致各种健康问题，钙和磷的摄入不足可能导致骨质疏松症，铁的摄入不足可能导致贫血，锌的摄入不足可能导致免疫力下降，碘的摄入不足可能导致甲状腺功能减退等。

为了保证身体健康，我们应该在日常饮食中保证足够的矿物质摄入，如果饮食中无法满足需求，也可以通过补充剂来补充，我们还应该注意矿物质的摄入比例，避免某些矿物质摄入过多或过少，矿物质是人体健康的重要保障，我们应该给予足够的重视。