植物营养学是一门研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用，以及这些过程与植物生长发育、产量和品质的关系的科学，它是植物生理学的一个重要分支，也是农业科学的重要组成部分。

植物营养学的主要研究内容包括：

1、植物对营养物质的吸收和运输：植物通过根部吸收土壤中的水分和营养物质，然后通过茎、叶等器官进行运输，这个过程涉及到许多生物化学反应和物理过程，如离子交换、渗透、蒸腾等。

2、植物对营养物质的转化和利用：植物将吸收的营养物质转化为自身的生长和发育所需的物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这个过程涉及到许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用、合成代谢等。

3、植物营养与植物生长发育的关系：植物的生长发育受到营养物质供应的影响，缺乏氮素会影响植物的叶片生长，缺乏磷素会影响植物的根系发育，通过调整植物的营养供应，可以影响植物的生长发育。

4、植物营养与植物产量和品质的关系：植物的产量和品质也受到营养物质供应的影响，适量的氮素可以提高植物的蛋白质含量，适量的钾素可以提高植物的抗病性，通过调整植物的营养供应，可以提高植物的产量和品质。

5、植物营养与环境的关系：植物的营养需求受到环境条件的影响，低温会影响植物对氮素的吸收，干旱会影响植物对水分和矿物质的吸收，通过研究植物的营养需求与环境条件的关系，可以为农业生产提供科学的指导。

植物营养学的研究对于提高农业生产效率，保护环境，保障食品安全等方面具有重要的意义。