欧洲营养学杂志是一份专注于营养学领域的学术期刊，它为全球的营养学家提供了一个分享研究成果、交流学术观点的平台，这份杂志的影响力在全球范围内都有一定的认可度，能够在这样的期刊上发表文章，无疑是每一个营养学家的荣誉，对于许多研究人员来说，他们可能更关心的问题是，在欧洲营养学杂志上发表文章，需要支付稿费吗？

答案是，欧洲营养学杂志并不收取作者的稿费，这是因为，这份杂志的运营资金主要来自于出版商的广告收入和订阅费，而不是通过向作者收取稿费来获取，这样的运营模式，使得所有的作者都可以在没有经济压力的情况下，自由地分享他们的研究成果。

尽管欧洲营养学杂志不收取稿费，作者在投稿时，仍然需要支付一些其他的费用，作者需要支付审稿费，这是因为，每一篇文章在被接受之前，都需要经过严格的同行评审，这个过程需要花费大量的时间和精力，审稿费是对审稿人工作的一种补偿，如果文章被接受，作者还需要支付版面费，这是因为，出版一篇文章，需要进行排版、印刷等一系列的工作，这些工作都需要花费一定的费用。

虽然在欧洲营养学杂志上发表文章，作者需要支付一些费用，这些费用并不会对作者造成太大的经济压力，相反，这是对作者研究成果的一种认可，也是对期刊质量的一种保证，对于每一个营养学家来说，欧洲营养学杂志仍然是一个非常好的发表平台。