营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响以及人体对营养物质的需求、摄取、利用和排泄的科学，在现代社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯和营养摄入，以达到预防疾病、保持健康的目的，学习营养学知识显得尤为重要。
《营养学第三版习题册》是一本针对营养学专业学生的教材，旨在帮助学生巩固和加深对营养学理论知识的理解，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，本书共分为十二章，涵盖了营养学的基础知识、能量代谢、营养素、膳食指南、特殊人群营养、营养与疾病等多个方面的内容。
在学习营养学的过程中，我们需要掌握一些基本概念，如营养素、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，我们还需要了解人体的营养需求，如何通过合理的膳食搭配来满足这些需求，以及不同人群的营养需求特点，儿童、青少年、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求有所不同，需要针对性地进行膳食调整。
在营养学的学习过程中，我们还要学会运用所学知识分析实际问题，如何根据一个人的年龄、性别、体重、身高等因素来计算其每日所需的热量和营养素摄入量？如何为患有某种疾病的人制定合适的膳食计划？如何通过改变饮食习惯来预防和治疗某些疾病？这些问题都需要我们运用营养学知识进行深入思考和探讨。
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《营养学第三版习题册》为我们提供了一个系统地学习和掌握营养学知识的平台，通过学习本书，我们可以更好地了解食物对人体健康的影响，学会科学合理地安排饮食，为自己和家人的健康保驾护航，我们还可以运用所学知识为社会大众提供营养指导，提高人们的健康水平，促进社会的和谐发展。