食堂厨师拥有厨师证，首先意味着他们已经通过了专业的烹饪技能和食品安全知识的考核，具备了在餐饮行业从事烹饪工作的基本资格，这不仅是对个人技能的一种认可，也是对食品安全的一种保障，持有厨师证的食堂厨师可以做什么呢？

1、在食堂担任主厨或副厨：食堂是学校、公司等机构的重要组成部分，为员工或学生提供每日的餐饮服务，持有厨师证的厨师，可以在食堂中担任主厨或副厨，负责菜品的制作和烹饪。

2、在餐厅或酒店工作：餐厅和酒店是餐饮行业的重要组成部分，需要大量的专业厨师来提供各种美食，持有厨师证的厨师，可以在这些地方找到工作，展示自己的烹饪技能。

3、开设自己的餐厅或快餐店：如果厨师有足够的经验和资金，他们可以开设自己的餐厅或快餐店，提供自己擅长的菜品，吸引更多的顾客。

4、做食品研发：厨师证不仅仅是烹饪技能的证明，也是食品安全知识的认可，持有厨师证的厨师，可以在食品公司做食品研发，开发出新的美食产品。

5、做烹饪教师：如果厨师对烹饪有深厚的热爱，他们也可以成为烹饪教师，将自己的烹饪技能传授给更多的人。

6、做食品安全监督员：厨师证也是食品安全知识的认可，持有厨师证的厨师，可以在食品安全监督部门工作，监督食品的生产过程，确保食品的安全。

持有厨师证的食堂厨师，不仅可以在食堂、餐厅、酒店等地工作，还可以开设自己的餐厅或快餐店，做食品研发，做烹饪教师，甚至做食品安全监督员，这些都是他们可以利用厨师证做的事情。