厨师证的级别划分主要依据的是厨师的技能水平和工作经验，不同的级别代表了不同的烹饪技能和经验，厨师证的级别主要分为初级、中级、高级和技师四个等级。
1、初级厨师：初级厨师是厨师证的入门级别，主要考察的是基本的烹饪技能和知识，初级厨师需要掌握一些基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、煮菜等，以及一些基本的食材知识和食品安全知识，初级厨师在餐饮行业中主要从事一些基础的烹饪工作，如帮厨、学徒等。
2、中级厨师：中级厨师是在初级厨师的基础上，进一步提升烹饪技能和知识的级别，中级厨师需要掌握更多的烹饪技巧，如烹制各种菜肴、制作各种面点等，以及更深入的食材知识和食品安全知识，中级厨师在餐饮行业中主要从事一些中等难度的烹饪工作，如主厨助手、二厨等。
3、高级厨师：高级厨师是在中级厨师的基础上，进一步提升烹饪技能和知识的级别，高级厨师需要掌握高难度的烹饪技巧，如烹制各种高级菜肴、制作各种精细面点等，以及深厚的食材知识和食品安全知识，高级厨师在餐饮行业中主要从事一些高难度的烹饪工作，如主厨、厨师长等。
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4、技师：技师是厨师证的最高级别，主要考察的是烹饪技能和知识的全面性和深度，技师需要掌握所有的烹饪技巧，包括各种菜肴的烹制、各种面点的制作等，以及全面的食材知识和食品安全知识，技师在餐饮行业中主要从事一些高级的烹饪工作，如菜品研发、厨师培训等。
厨师证的级别划分是根据厨师的技能水平和工作经验来定的，不同的级别代表了不同的烹饪技能和经验，通过考取不同级别的厨师证，厨师可以提升自己的职业技能，提高自己的职业地位，从而在餐饮行业中取得更好的发展。