运动营养学课件张钧
第一部分：运动营养学的基本概念和原理
1、运动营养学的定义：运动营养学是研究人体在运动过程中对营养物质的需求、摄取、利用和代谢的科学，它涉及到运动与营养之间的关系，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进身体健康。
2、营养素的分类：营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质；微量营养素包括维生素和矿物质。
（图片来源网络，侵删）
3、能量平衡：人体在运动过程中需要消耗能量，摄入的能量应与消耗的能量保持平衡，能量平衡对于维持体重和健康至关重要。
第二部分：运动前、中、后的营养策略
1、运动前的营养策略：运动前应保证摄入足够的能量，主要以碳水化合物为主，适量摄入蛋白质和脂肪，要确保摄入足够的水分。
2、运动中的营养策略：运动中应适时补充含糖饮料，以维持血糖水平稳定，还可以补充一些电解质饮料，以补充运动过程中丢失的水分和电解质。
3、运动后的营养策略：运动后应及时补充能量，主要以蛋白质为主，适量摄入碳水化合物和脂肪，还要补充维生素和矿物质，以促进身体的恢复。
第三部分：运动营养补充品的选择和使用
1、运动营养补充品的分类：运动营养补充品包括能量补充品、蛋白质补充品、电解质补充品、抗氧化剂等。
2、运动营养补充品的选择原则：选择运动营养补充品时，应根据个人的运动需求、身体状况和营养目标来进行。
3、运动营养补充品的使用注意事项：使用运动营养补充品时，要注意产品的质量和安全性，遵循正确的使用方法和剂量。
运动营养学是指导我们合理饮食、提高运动表现和促进身体健康的重要科学，通过学习运动营养学，我们可以更好地了解运动与营养之间的关系，为自己制定合适的饮食计划，从而提高运动效果和生活质量。