厨师证是由国家人力资源和社会保障部统一印制，劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，它是厨师求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
根据《中华人民共和国劳动法》第69条规定，“国家确定职业分类，对规定的职业制定职业技能标准，实行职业资格证书制度”，按照国家职业（技能）标准，经过政府批准的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。
厨师证分为五个等级，分别是初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）和高级技师（国家职业资格一级），每个等级都有不同的申报条件和要求。
初级厨师证申报条件为：1. 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书，2. 在本职业连续见习工作2年以上，3. 本职业学徒期满。
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中级厨师证申报条件为：1. 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书，2. 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，3. 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。