营养学参考指数（Nutritional Reference Indices）是衡量食物营养价值的一种方法，它可以帮助我们了解食物中各种营养素的含量和比例，在计算营养学参考指数时，我们需要关注的主要是以下几个指标：能量密度、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、纤维含量、维生素和矿物质含量等。

1、能量密度：能量密度是指每克食物所含的热量，通常用千卡（kcal）表示，能量密度可以帮助我们了解食物中的热量含量，从而更好地控制饮食摄入，维持健康的体重，能量密度的计算公式为：能量密度 = 食物热量 / 食物重量（克）。

2、蛋白质含量：蛋白质是人体生长发育和细胞修复的重要物质，其含量的多少直接影响到人体的健康，蛋白质含量的计算公式为：蛋白质含量 = 食物中蛋白质的质量 / 食物总质量（克）。

3、脂肪含量：脂肪是人体能量的主要来源，但过量摄入会导致肥胖、心血管疾病等健康问题，脂肪含量的计算公式为：脂肪含量 = 食物中脂肪的质量 / 食物总质量（克）。

4、碳水化合物含量：碳水化合物是人体的主要能量来源，但过量摄入会导致血糖波动、肥胖等问题，碳水化合物含量的计算公式为：碳水化合物含量 = 食物中碳水化合物的质量 / 食物总质量（克）。

5、纤维含量：纤维有助于维持肠道健康、降低胆固醇、预防便秘等，纤维含量的计算公式为：纤维含量 = 食物中纤维的质量 / 食物总质量（克）。

6、维生素和矿物质含量：维生素和矿物质对人体的生长发育、免疫力、新陈代谢等方面具有重要作用，计算维生素和矿物质含量时，需要分别计算食物中各种维生素和矿物质的质量，然后除以食物总质量（克）。

综合以上各项指标，我们可以计算出食物的营养学参考指数，营养学参考指数越高，说明食物的营养价值越高，对人体健康越有益，在选择食物时，我们应该根据自己的营养需求，选择营养学参考指数高的食物，以保证身体健康，我们还应该注意食物的多样性，确保摄入足够的营养素，以满足身体的各种需求。