中医营养学是中医学的一个重要分支，它主要研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，中医营养学的评价标准主要包括以下几个方面：
1、食物的营养价值：这是评价食物的基本标准，包括食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量，这些营养成分对人体的健康有着重要的影响，食物的营养价值是评价其是否适合人体食用的重要依据。
2、食物的性味归经：在中医理论中，食物被分为寒、热、温、凉、平五种性味，每种性味的食物都有其特定的归经，即对某些脏腑或经络有特殊的作用，食物的性味归经也是评价其是否适合人体食用的重要依据。
3、食物的配伍禁忌：在中医理论中，有些食物不能同时食用，否则会产生不良反应，这就是食物的配伍禁忌，猪肉和牛肉不能同时食用，否则会引起腹胀、腹痛等症状，食物的配伍禁忌也是评价其是否适合人体食用的重要依据。
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4、食物的烹饪方法：在中医理论中，食物的烹饪方法也会影响其营养价值和性味，煮熟的食物比生食的食物更容易消化吸收，而且其性味也会发生变化，食物的烹饪方法也是评价其是否适合人体食用的重要依据。
5、食物的摄入量：中医认为，食物的摄入量应该适中，过多或过少都会对人体健康产生不良影响，食物的摄入量也是评价其是否适合人体食用的重要依据。
中医营养学的评价标准是全面的，它不仅考虑了食物的营养价值，还考虑了食物的性味归经、配伍禁忌、烹饪方法和摄入量等因素，这种评价标准旨在帮助人们选择最适合自己体质和健康状况的食物，从而达到预防和治疗疾病的目的。