如果你发现一个没有厨师证的人在从事厨师工作，你可以通过以下途径进行举报：

1、向当地卫生监督部门举报：你可以向当地的食品药品监督管理局或者卫生监督所进行举报，他们负责对餐饮行业进行监管，确保食品安全和卫生，你可以通过电话、邮件或者亲自去他们的办公地点进行举报。

2、向当地劳动监察部门举报：如果你发现这个人是在餐馆或者其他餐饮场所工作，你也可以向当地的劳动监察部门进行举报，他们负责对劳动法的执行情况进行监督，包括是否雇佣了合格的员工。

3、向消费者权益保护组织举报：如果你认为这个人的行为已经侵犯了你作为消费者的权益，你也可以向消费者权益保护组织进行举报，他们可以帮助你维护你的权益，包括要求赔偿。

4、通过社交媒体进行举报：现在很多人都会通过社交媒体来分享自己的观点和经历，你也可以通过这种方式进行举报，你可以将你的经历和证据发布在社交媒体上，让更多的人知道这个情况。

在进行举报的时候，你需要提供一些证据，比如这个人没有厨师证的照片，他在工作场所的照片，或者他做的菜品的照片等，你也需要提供一些详细信息，比如他的姓名、工作地点、工作时间等。

你需要知道，举报是一种公民的权利，也是对社会公正的维护，你也需要遵守法律，不能因为个人的恩怨或者情绪，进行恶意的举报，如果你的举报是真实的，那么你就不需要担心任何后果，因为你是在维护社会公正和食品安全。