当然可以，大专学历的学生完全可以选择学习营养专业，许多高校都设有营养与食品卫生学、食品科学与工程等相关专业，为学生提供了丰富的学习机会，这些专业的课程设置涵盖了营养学的基本理论、实验技能和实践操作等方面，旨在培养具备营养学专业知识和技能的高级应用型人才。

在大专阶段学习营养专业，学生将掌握营养学的基本概念、原理和方法，了解人体对营养素的需求、食物中的营养成分及其对人体健康的影响，学生还将学习食品安全与卫生、食品加工与贮藏、食品检测与分析等方面的知识，为将来从事营养相关工作打下坚实的基础。

在学习过程中，学生将有机会参加各种实践活动，如实验室实习、企业实习等，以提高自己的实际操作能力和综合素质，学校还会邀请业内专家进行讲座，让学生了解行业动态和发展趋势，拓宽视野。

毕业后，大专学历的营养专业学生可以选择从事营养师、食品安全检测员、食品研发工程师等职业，随着人们生活水平的提高和对健康的重视，营养专业人才的需求越来越大，就业前景非常广阔。

大专学历的学生完全可以学习营养专业，为自己的职业生涯打下坚实的基础，在选择专业时，学生应根据自己的兴趣和发展方向来做出决策，同时要关注行业的发展趋势，以便更好地规划自己的未来。

需要注意的是，营养专业是一门涉及生物、化学、食品科学等多个学科的交叉学科，学习过程中可能会遇到一定的难度，学生在入学前要做好充分的准备，培养良好的学习习惯和自律能力，以便更好地适应专业学习的要求，学生还应积极参加各种课外活动，提高自己的综合素质，为将来的就业和发展奠定基础。