本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素在人体内不能自我合成，需要通过食物摄取？
A. 维生素B12
B. 蛋白质
（图片来源网络，侵删）
C. 脂肪
D. 碳水化合物
答案：A
2、人体每天需要的热量主要来源于以下哪种营养素？
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪和碳水化合物
答案：D
3、下列哪种食物中含有丰富的钙质？
A. 猪肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 土豆
答案：C
判断题
1、人体所需的所有营养素都可以从水果和蔬菜中获取。（对/错）
答案：错
2、人体每天需要的热量主要来源于蛋白质。（对/错）
答案：错
3、人体每天需要的水分主要来源于饮料。（对/错）
答案：错
简答题
1、请简述人体所需的六大营养素及其功能。
2、请简述人体每天需要的热量是如何计算的。
3、请简述如何通过饮食来保证人体所需的各种营养素。
论述题
1、请论述营养学在现代生活中的重要性。
2、请论述如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病。
3、请论述如何根据个人的身体状况和生活习惯来制定合理的饮食计划。
案例分析
1、小明是一位大学生，他的饮食习惯非常不规律，经常吃快餐和零食，而且不喜欢吃蔬菜和水果，请你分析小明的饮食习惯可能会对他的健康产生哪些影响，并给出你的建议。
2、小红是一位孕妇，她非常注重营养，每天都会吃很多肉类和蛋类食物，请你分析小红的饮食习惯是否合理，如果不合理，应该如何调整。
3、小华是一位糖尿病患者，他的饮食需要非常注意，请你分析小华的饮食应该避免哪些食物，同时应该多吃什么食物。