食品营养学是一门研究食物中营养成分对人体健康的影响的科学，它起源于古代，但在现代得到了极大的发展，在这篇文章中，我们将探讨中外食品营养学的现代史。
中国的食品营养学起源于周朝，当时的人们已经开始关注食物的营养价值和食物对健康的影响，直到20世纪50年代，中国的食品营养学才开始得到真正的发展，在此期间，中国政府开始重视食品营养学的研究，并在全国范围内开展了大规模的营养调查，这些调查为中国的食品营养学研究提供了宝贵的数据。
在中国的食品营养学研究中，有两个重要的里程碑，第一个是1958年，中国科学院成立了第一个食品科学研究所，这个研究所的成立标志着中国食品营养学研究进入了一个新的阶段，第二个是1982年，中国卫生部发布了《中国人民膳食指南》，这是中国第一份关于膳食营养的官方指导文件，这份指南为中国人民提供了关于如何合理膳食、保持健康的宝贵建议。
在国外，食品营养学的发展也有着悠久的历史，早在古希腊时期，人们就已经开始研究食物对人体健康的影响，直到19世纪末，食品营养学才真正成为一门独立的学科。
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在国外的食品营养学研究中，有两个重要的里程碑，第一个是1896年，波兰化学家卡西米尔·冯·克诺尔发现了维生素C，这一发现开启了人们对维生素的认识之旅，第二个是1948年，美国生物化学家克莱德·麦卡锡提出了“饮食金字塔”理论，这一理论为人们提供了关于如何合理膳食、保持健康的宝贵建议。