营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，它是生物学的一个重要分支，也是医学、公共卫生、食品科学等多学科交叉的领域，要学习营养学，需要学习的学科包括：
1、生物学：这是营养学的基础，包括生物化学、生理学、解剖学、遗传学等，这些学科可以帮助我们理解人体是如何消化和吸收食物中的营养物质，以及这些营养物质是如何在人体内发挥作用的。
2、化学：营养学中涉及到许多化学反应，如消化酶的作用、营养物质的代谢等，化学知识是学习营养学的重要基础。
3、物理学：虽然营养学中的物理学知识不如化学和生物学那么重要，但是了解一些基本的物理知识，如热量、能量转换等，对于理解营养学的一些基本原理还是很有帮助的。
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4、数学：营养学研究中会用到一些统计学和概率论的知识，如样本的统计分析、实验结果的预测等。
5、医学：营养学与医学有着密切的关系，因为营养状况直接影响到人的健康状况，学习医学知识，可以帮助我们更好地理解营养与疾病之间的关系。
6、公共卫生：营养学也与公共卫生有关，因为营养问题是一个全球性的问题，影响着人类的健康和社会的发展，学习公共卫生知识，可以帮助我们理解营养问题的全球性和复杂性，以及如何解决这些问题。
7、食品科学：营养学与食品科学也有着密切的关系，因为食物是营养的主要来源，学习食品科学知识，可以帮助我们理解食物的营养价值，以及如何选择和制作营养丰富的食物。
营养学是一门跨学科的科学，需要学习的知识非常广泛，只要我们有决心和毅力，就一定能够学好这门科学。