厨师证初级培训的时间因地区和培训机构的不同而有所差异，初级厨师培训的时间大约在1-3个月之间，这个时间段主要包括理论学习和实践操作两部分。

理论学习部分通常需要1-2个月的时间，这部分的学习内容主要包括食品安全知识、烹饪基础知识、菜品制作技巧等，学员需要通过阅读教材、观看视频等方式，掌握这些基本的理论知识，一些培训机构还会邀请经验丰富的厨师进行现场教学，让学员更直观地了解烹饪的过程和技巧。

实践操作部分通常需要1个月左右的时间，这部分的学习内容主要包括刀工训练、菜品制作、厨房管理等，学员需要在专业的指导下，进行大量的实践操作，以提高自己的烹饪技能，在这个过程中，学员不仅可以亲手制作各种菜品，还可以了解到厨房的运营和管理方式。

在培训过程中，学员需要参加各种考试，包括理论考试和实践操作考试，只有通过了这些考试，学员才能获得厨师证，学员在培训期间，需要认真学习，积极参与实践操作，以便顺利通过考试。

厨师证初级培训的时间大约在1-3个月之间，这个时间段虽然不长，但是学员需要付出大量的时间和精力，才能掌握烹饪的基本技能，对于那些想要从事厨师工作的人来说，这是一个必不可少的过程。

值得注意的是，获得厨师证只是成为厨师的第一步，在实际的工作中，厨师还需要不断学习，不断提高自己的烹饪技能，以满足不断变化的市场需求，即使获得了厨师证，学员也需要保持学习的热情，不断提升自己的专业素养。