图书介绍

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图书目录

上篇 大学生体育锻炼卫生1

第一章　体育运动对身体发育和机能的作用1

一、体育运动对运动系统的影响1

二、体育运动对呼吸系统的影响2

三、体育运动对心血管系统的影响4

四、体育运动对消化系统的影响8

五、体育运动对神经系统的影响9

第二章　体育运动对发展身体素质提高基本活动能力的作用13

一、身体素质的概念13

二、基本活动能力的概念18

三、体育运动对增强体质的作用20

一、锻炼身体的基本原则25

第三章　科学锻炼身体的方法25

二、发展身体素质的方法28

三、有氧训练与无氧训练34

四、利用自然条件锻炼身体的方法37

第四章　体育锻炼的一般卫生要求42

一、做好准备活动42

二、做好整理活动45

三、生活制度卫生46

四、皮肤卫生48

五、空气卫生49

六、运动场卫生51

七、注意个人卫生53

第五章　各项体育运动对人体的影响55

一、田径运动55

二、体操运动58

三、球类运动60

四、游泳运动62

五、武术运动64

六、健美运动67

七、气功75

第六章　女大学生生理特点及体育锻炼卫生78

一、女大学生解剖和生理特点78

二、女大学生体育锻炼卫生80

第七章　运动外伤的预防和急救83

一、急救原则83

二、开放性损伤的急救83

三、闭合性损伤的急救84

四、某些运动性疾病的预防和处理88

一、按摩99

第八章　运动性伤病的简易疗法99

二、针刺107

三、拔火罐113

四、灸法115

五、冷疗法116

六、热疗法116

七、运动损伤的中草药疗法117

第九章　常见病的体育疗法120

一、呼吸系统疾病的体育疗法121

二、消化系统疾病的体育疗法124

三、神经衰弱的体育疗法127

四、运动器官疾病的体育疗法129

一、保健教师和体育教师的职责132

第十章　体育锻炼和医务监督132

二、体育锻炼的医务监督133

第十一章　运动营养卫生139

一、营养在体育运动中的意义139

二、运动员的营养标准和价值140

三、运动员的营养特点142

下篇 大学生营养饮食卫生153

第十二章　营养素153

一、蛋白质153

二、碳水化合物159

三、脂质161

四、矿物质162

五、维生素167

一、合理营养的基本要求175

第十三章　合理营养175

二、几种主要食品的营养价值176

三、食品的合理利用182

四、烹调技术与营养186

第十四章　营养缺乏病190

一、原发性营养不良190

二、继发性或条件性营养不良191

三、矿物质缺乏病198

第十五章　药补与食补200

一、药补与食补的关系200

二、维生素类与食补201

三、中药药补与食补202

四、常见的补养药与食物203

第十六章　我国人民膳食结构的现状与未来206

一、我国人民的膳食结构206

二、发达国家国民的膳食结构208

三、我国与日本“较合理型”食品结构的差距211

四、我国人民膳食结构的合理模式212

第十七章　食品添加剂对人体的危害216

一、食用色素217

二、甜味剂219

三、香料220

四、防腐剂221

第十八章　食品污染及污染食品对人体健康的影响223

一、食品的生物性污柒及其对人体健康的影响223

二、食品的化学性污柒及其对人体健康的影响226

第十九章　食物中毒232

一、细茵性食物中毒233

二、有毒动物中毒240

三、有毒植物中毒241

四、化学性食物中毒242

第二十章　培养良好的饮食习惯244

一、健康的体魄源于丰富的食物与合理安排244

二、改掉有碍于健康的饮食习惯247

三、如何保持饮食卫生252

第二十一章　常见疾病的饮食调配及食疗单方257

一、常见疾病的饮食调配257

二、食疗单方举例263

后记271