副高职称医学类营养学是一个专业领域，主要研究食物和营养如何影响人体健康，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病，这个领域的专业人员通常在医疗机构、研究机构、教育机构和政府部门工作，他们的工作内容包括进行营养研究、制定营养政策、提供营养咨询等。

营养学是一门跨学科的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学、食品科学等多个领域，营养学的研究内容包括营养素的结构和功能、营养素在人体内的代谢过程、营养素缺乏和过剩对人体健康的影响、食物和营养与慢性疾病的关联等。

副高职称医学类营养学的专业人员需要具备扎实的营养学理论知识和临床实践经验，他们需要能够运用营养学知识来解决实际的营养问题，例如制定个性化的营养治疗方案，评估食物和饮食对特定人群的影响，指导公众进行健康的饮食选择等。

副高职称医学类营养学的专业课程通常包括营养学原理、营养生化、营养病理学、营养流行病学、营养疗法等，这些课程旨在培养学生掌握营养学的基本理论和方法，理解营养与健康的关系，能够运用营养学知识进行科学研究和临床实践。

副高职称医学类营养学的专业考试通常包括笔试和面试两部分，笔试主要测试学生对营养学基本理论和知识的掌握程度，面试主要测试学生的实际操作能力和解决问题的能力，通过专业考试，可以证明学生具备副高职称医学类营养学的专业水平和能力。

副高职称医学类营养学是一个专业性很强的领域，它对于提高人们的健康水平，预防和治疗疾病具有重要的作用。